Pertanyaan yang bagus sekali, vegetarian sangat terkait dengan persoalan lingkungan hidup bahkan dapat disimpulkan bahwa seseorang tidak dapat disebut sebagai pecinta / aktivis lingkungan hidup kalu dia bukan vegetarian. (Maaf teman, kebenaran kadang memang menyakitkan...)

Motavalli, Jim " So You're an Environmentalist; Why Are you still eating meat?" E Magazine January 3, 2002. ( yang ARTINYA: Jim Motavalli berkata, " Jika anda seorang aktivis lingkungan hidup, mengapa anda masih makan (mengkonsumsi) daging?" Majalah lingkungan., 3 Januari 2002.)

Jadi apa hubungannya Makan daging dan lingkungan hidup ????

Seorang vegetarian hanya membutuhkan sekitar 650 meter persegi tanah untuk kebutuhan pangannya, sedangkan seorang pemakan daging membutuhkan sekitar 13.000 meter persegi tanah untuk kebutuhan pangannya. Perbandingannya 1:20. Jika dihubungkan dengan isu deforestasi alias penggundulan hutan, jelas bahwa seorang pemakan daging 20X lipat lebih banyak menggunduli hutan daripada seorang vegeatrian.

DARI MANA ANGKA 20X LIPAT ITU DIDAPAT ???
Angka 20x lipat itu sebenarnya didapatkan dari penelitian yang dilakukan oleh EARTH SAVE FOUNDATION ( Yayasan Penyelamatan Bumi) yang menghasilkan temuan bahwa sebidang tanah untuk membesarkan seekor sapi hingga bisa mendapatkan 50 kg dagingnya (tidak termasuk jeroan / tulang) ternyata jika dipakai untuk perkebunan cherry (ceri) dapat menghasilkan 1 ton buah ceri. Jadi angkanya 1:20.

EARTH SAVE FOUNDATION menemukan perbandingan yang lebih besar lagi bila sebidang tanah itu dipakai untuk perkebunan apel yang menghasilkan 4 ton apel dan 6 ton untuk perkebunan wortel.

Kalau kita mengambil wortel sebagai dasarperhitungannya, maka didapatkan angka 1:120 ('O'!!!) Peternakan membutuhkan lahan yang sangat luas sehingga terpaksa menebangi hutan. Peluasan peternakan ini marak terjadi di Amerika Latin terutama di Brazil.